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我的野菜情結
我的野菜情結
陽春三月、萬物復蘇。渭北高原和煦的春風吹笑了迎春花，吹醒了小草，吹綠了大片大片的麥田。做為上世紀六七十年代在農(nóng)村長大的我，難免懷念田園生活，對田埂上、麥田里、果園里一撮一撮的薺薺菜、蒲公英、白蒿等野菜更是情有獨鐘。
幾日前，我下班剛到小區(qū)樓下，就被鄰居徐嫂叫住了，嫂子說挖了野菜分我點，讓我回家做著吃。我看了看她和張姐的戰(zhàn)果，白色的塑料袋里裝著些白蒿。見不是很多，不好意思分割他們的勞動成果，就借故這幾天上班忙，沒時間做婉拒了。
其實，說起吃野菜，我還是有點偏愛的。這讓我的思緒一下子就回到了四十多年前，當我還是一個懵懂無知的小丫頭時，就跟著外婆挖野菜的情景。外婆胳膊上挎著柳條筐，邁著小腳，走路很慢，且走不了多遠就要坐下來歇歇腳，但每次出去都會挖滿滿一筐野菜?，F(xiàn)在想想當時的外婆就像嘗百草的神農(nóng)氏,每每看到不認識的“野菜”，她都會先掐一片嫩葉，仔仔細細看看，再聞一聞，有時還放在嘴里輕輕地嚼一嚼，然后就肯定的給我說，這一種可以吃或那個不能吃。就這樣，我從小就跟著外婆認識了很多能吃的野菜。每次挖野菜回來，外婆都會仔細的挑揀分類：這些可以蒸菜團、做麥飯；這些焯水后涼拌著吃；那些能做綠面或綠饅頭；還有的能包餃子，蒸菜卷?？傊?，在那個物資匱乏、糧食短缺的年代，因為有心靈手巧的外婆和勤儉持家的母親，以至于我們家的飯桌上從不缺“綠色食品”。即使每年到了青黃不接的季節(jié)，村上有的人家餓肚子了，我們家也從來沒鬧過饑荒。以至于到現(xiàn)在，母親每年都會采挖好多的野菜，吃不了的或曬成干菜，或焯水后擠去水分，裝保鮮袋放冰箱里。在雞鴨魚肉和反季節(jié)蔬菜吃煩了的時候，包一頓野菜餃子或包子，拌一盤野菜就稀飯，那碧綠、那清香爽口，餐后令人十分愜意、回味無窮。
常言道：一年之計在于春。在陜西關中農(nóng)村，每年開春以后，暖陽沐浴著褪去冬裝的村民，田野里一副忙碌的景象，有除草的、有給麥苗噴灑農(nóng)藥的，還有給果樹剪枝、施肥的，每個人都希望用勤勞的雙手換來好收成，讓日子過得紅紅火火、幸福美滿。在農(nóng)田羊腸小道旁，偶爾也有三三兩兩踏青挖野菜的，當然每年也少不了鐘愛野菜的我。如今挖野菜的我們已經(jīng)不是為了彌補糧食不足，而是為了與大自然親密接觸、放飛心情、調劑口味，或多或少也有一些懷舊情愫在其中。一家人在餐桌上享受美味的同時，念叨難忘的過去和苦澀的童年，希望孩子多少受到教育和啟迪，珍惜如今的好生活，能夠學有所長、學有所成，用自己的聰明才智回報社會，做一個對社會有用的人?。ń够粡S 鄧愛玲）
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