“馮茹、郭師，送菜的來了，快來收貨……”早上7:10分，董燕就急忙地招呼著收貨，并根據(jù)前一天晚上的采購單認(rèn)真復(fù)稱、查驗質(zhì)量。

上午11:40分，成小妮便從每個菜品里盛出大約120克菜樣，放到留樣盒里，貼上標(biāo)簽注明日期和菜名，并做好臺賬記錄，便于質(zhì)量追責(zé)。

為更好地配合公司做好后勤保障工作，餐飲服務(wù)分公司全體員工積極行動，緊扣員工舌尖上的事，不斷在提升內(nèi)部環(huán)境、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、人員素質(zhì)的基礎(chǔ)上，對職工提出的意見和建議及時回復(fù)處理，保證職工吃上放心飯、舒心飯。

加強監(jiān)督管理 強化責(zé)任落實。針對職工反映的飯菜價格問題，該公司要求職工餐廳定期上報所售飯菜價格，并根據(jù)市場變化及時對菜品菜價重新進行核定，加強對餐廳菜品售價的監(jiān)督管理。每周五召開周例會，對職工提出的意見進行分析匯總，梳理解決方案，不定期對公司職工餐廳環(huán)境衛(wèi)生和職工超市進行檢查，確保問題整改落實到位，進一步提高職工滿意度。

加強基礎(chǔ)管理 提高服務(wù)效能。對崗位員工實行輪崗制度，努力培養(yǎng)一崗多能型人才，不斷適應(yīng)公司發(fā)展需要。每天堅持召開兩次班前會，每周二開展全員理論及實操培訓(xùn)，采用“三固定”模式，夯實基礎(chǔ)工作，從多渠道提高服務(wù)意識，提高服務(wù)效能，提升公司窗口形象。

把好食品安全關(guān) 守衛(wèi)舌尖安全。超市堅持品牌食品為主的經(jīng)營方向，做好職工需求調(diào)查，保證采購質(zhì)量。加強蔬菜的驗收流程、菜品的留樣管理。為保障每天的飯菜質(zhì)量，幾個餐廳開餐前，必須經(jīng)過餐廳值班經(jīng)理親自品嘗，并將品嘗菜品的照片或視頻按時發(fā)到“陜焦職工食堂管理群”里。同時，各級管理人員從上至下，做到計劃、安排、監(jiān)督、檢查、落實到位，形成從嚴(yán)從細(xì)從實層層抓落實的良好氛圍，切實保證職工飲食安全。

下一步，該公司將秉承“優(yōu)質(zhì)服務(wù)每一天 精心做好每一餐”的服務(wù)宗旨，加強對標(biāo)學(xué)習(xí)，汲取同行業(yè)職工餐飲好經(jīng)驗，不斷完善內(nèi)部管理流程，創(chuàng)新工作方法，提高管理水平。通過定期組織崗位大練兵、大比武等技能競賽活動，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，進一步提高餐飲服務(wù)水平。（餐飲服務(wù)分公司：顏航寧）